Eduardo Estatico chef maturo. Il menu è ben strutturato non banale, evidenzia gli elementi fondanti della cucina di Estatico, nonché la sua radice culturale, una napoletanità classico-moderna con apertura al mondo.
Eduardo Estatico è uno chef di rango, determinato, in maturazione continua, autore di una cucina che è tradizione innovativa, con eccellenti risultati.
Lo chef executive Eduardo Estatico la sua cucina è di forte rimando alla tradizione partenopea, senza trascurare assolutamente alcuni tocchi personali.
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