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18 Dicembre 2023
Intervista con Lise Moutoumalaya

La Maison de France a Naples, uno dei pochi posti dov’è possibile respirare aria d’Europa e d’oltralpe. Grazie alla Console Générale di Francia a Napoli Lise Moutoumalaya per la sua disponibilità e accoglienza. È stato un onore per me poter condividere con lei un momento di confronto così emozionante e intenso, un égard croisé Francia-Italia su  storia e tradizione gastronomica dei nostri Paesi cercando tra le pagine di libri che hanno segnato il passo ma soprattutto rispondendo alle nostre passioni e all’ amore che entrambi abbiamo per la cucina.

24 Ottobre 2023
Intervista con il prof. Luigi Frusciante

Incontrare un caro amico, il prof. Luigi Frusciante, una vera istituzione, in una delle meravigliose sale del Museo Universitario delle Scienze e delle Arti, MUSA, nella Reggia di Portici, mi ha emozionato. Storia, bellezza ma anche genetica e genomica agraria per un incontro in punta di piedi tra cucina, tradizione, scienza ed innovazione. Un mix inusuale ma accattivante!

4 Novembre 2022
Intervista con il prof. Marino Niola

Ripercorrere la storia, i segreti e luoghi della Dieta mediterranea con il prof. Marino Niola è un viaggio affascinante e trasversale che mette insieme tutti i popoli del bacino del Mediterraneo facendo di uno stile vita il protagonista della gastronomia antica, moderna ma anche futura. È stato un onore per me poterlo ospitare all’interno della mia rubrica.

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